「あばさけ」とは福井弁で
「やんちゃ」の意味。
これをビジネスに絡めると、
一見すると無駄あるいはばかばかしく思えるような、
新規開拓に関する新しい考え方や手法となる。
これは、従来の考えとは違うので周りに認めらにくいが
ビジネス拡大の大きな可能性を秘めていると、
我々は信じているのである。
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サバエシティーホテル 【近藤 正明 氏】 6/17
サバエシティーホテル
ゼネラルマネージャー 近藤正明(こんどうまさあき)
福井県鯖江市桜町3丁目3-3
TEL 0778-53-1122
父親のあとを引き継ぐべく帰省した10数年前。
不況に加速をつけるホテル経営を大きく改革するために
不眠不休の奮戦をする。
当時より県外からも来客があるほど人気のあった同ホテルレストラン
藤井正和シェフの料理を起爆剤にしようと、商品開発を重ね
あのヒット商品!が誕生する。
現在、大手百貨店・通信販売・ネット販売で常に品薄状態の
人気商品「マンゴーの王様プリン」他、藤井シェフの料理の数々には
藤井シェフと近藤氏の、こだわりと情熱がたっぷりと盛り込まれている。